宿屋『堂道』

日本海と山々に囲まれた糸魚川の地は、四季折々の恵みにあふれています。
素材が豊かであるがゆえ、シンプルな調理でこそ、美味しくいただくことができるのです。
宿屋『堂道』ではその時季に最も旬の地元食材を使いながら、伝承人(スタッフ)と一緒に調理を愉しんでいただきます。

夕食では、糸魚川近海で水揚げされた魚や、里山で採れる旬の野菜など、土地の味覚を活かした料理をお楽しみください。
朝食には、集落でとれた炊きたてご飯と、地元の老舗味噌蔵から仕入れた味噌による汁物、素朴で滋味深いおかずを中心の和食膳となります。

糸魚川の自然とともに、地域の旬を味わいながら、静かな古民家で過ごすひとときを。

※ご希望に合わせた食事内容を準備いたしますので、事前にご相談ください。
※仕入れ状況や季節により、献立内容は変更となる場合がございます。


＜伝承人について＞
・伝承人というスタッフが食事準備などをご案内いたしますが、基本的にセルフサービスです。細やかなサービスを求める方にはご遠慮ください。

・連泊時の清掃はございません。ご希望の際はご相談ください。

・家具を損傷したり、寝具を汚した場合には、速やかにご連絡ください。スタッフが対応いたします。ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。