ホテルアナガ

淡路島の夏を代表する高級魚「鱧」は沼島周辺で獲れ、新鮮な海流と餌となる小魚や甲
殻類が豊富な環境で育ち、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
地元の旬を巧みに盛り込んだ阿那賀風「鱧鍋会席」をご堪能ください。

■夕食　17：30～19：30
日本料理「阿那賀」（和食）

前菜：鱧子　玉葱卵とじ　鱧真丈阿蘭陀煮
　　　鱧皮胡瓜　鱧八幡巻き　鱧と順才
造り：鱧落とし　焼き霜
揚物：鱧天婦羅　旬の野菜
鱧鍋：鱧　レタス　玉葱　巻き湯葉
　　　ささがき牛蒡　粟麩　淡路島そうめん
食事：鱧鮨　赤味噌仕立て
甘味：本日のデザート

■朝食　7：00～10：00（ラストオーダー）
カドー・ドゥ・ラ・メール（洋食）
日本料理阿那賀（和食）
いずれもセットメニューをご用意いたしております。

※日程・時間帯により込み合う恐れがございます。
※ご希望の食事時間をお知らせください。