山形座 瀧波

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7月7日(日) ・21日(日)
食のイベント 開催
『La nostora sfida in YAMAGATA』
(イタリア語で『俺達の挑戦』)
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『La nostora sfida』は、
il laboratorio di cucina Niigata（通称:ラボクチ）
新潟で活躍するシェフ達が集まる料理研究所のメンバーが不定期に新潟で開店するレストランです。

今回、ラボクチは10周年を迎え新体制としての船出に初の県外進出。
山形県を舞台とし、山形の料理人とコラボレーションイベントを開催します。

場所は「山形座 瀧波」にて。
ラボクチと山形の料理人や地元のクリエイターが、山形の地で、山形の素材を使い新たな山形の魅力を創造します。
なお能登半島地震のチャリティイベントとして、売上金の一部を被災地へ義援金として送らせていただきます。


主催
山形座 瀧波 / OSTERIA SINCERITA

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⚫︎7月7日(日)参加レストラン
＜il laboratorio di cucina Niigata＞※順不同
-割烹 渡辺
-Santo piatto
-osteria BACCO
-Restaurant L'armoise
-灯りの食邸 Kokajiya
-Fiorita
-鮨　登喜和

＜山形＞※順不同
-Restaurant Pas Mal
-credo
-マルシチ遠藤鮮魚店
-Al-ché-cciano

-Yellow Magic Winery
-GRAPE REPUBLIC
-drop

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⚫︎7月21日(日)参加レストラン
＜il laboratorio di cucina Niigata＞※順不同
-my farm to table おにや
-灯りの食邸 Kokajiya
-サガワショーコ(Sincere)
-古町 五常

＜山形＞※順不同
-ナチュラルワインと気まぐれキッチン プルピエ
-Restaurant Pas Mal
-ひつじや
-リストランテ イル レガーレ
-竜湖畔 壹傳
-Restaurant Nico
-ソノイソノ

-Yellow Magic Winery
-GRAPE REPUBLIC
-drop

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【日程】
7月7日(日) ・21日(日)の2日間開催

【時間】
16:30開場
17:00開始
20:30終了予定

【人数】
各日程100名様

【形式】
立食ビュッフェにて
※ドリンクは別料金となります。当日ドリンクチケットをお買い求め下さい。

【アレルギー食材対応】
別メニューでの対応はしておりません。
※アレルギーをお持ちの方には、当日各料理のアレルギー該当食材表をお渡しいたします。

※ご注意ください※
こちらのご予約はイベント参加のみとなります。
当日のご宿泊をご希望のお客様は、山形座 瀧波へご連絡願います。
お問合せ先：0238-43-6111

※ご参考※
山形座 瀧波 ご宿泊／1泊朝食付き料金
1名1室利用44,000円～　2名1室利用29,700円～

■全室、源泉かけ流しの露天風呂付きです

すべての客室に露天風呂が付きます。
ほんのり硫黄の香りがする優しいお湯が入ります。

■全19室、客室タイプは3つ！

蔵をリノベーションした「KURA」、お庭と桜をのぞむ「SAKURA」、山形の工芸品などを集めた「YAMAGATA」の3タイプ。
どのお部屋も「くつろげる」ことを最優先にしたシンプルなデザインです。
ツインルームが基本ですが、エキストラベット利用により2〜6名泊まで可能です。
各客室の定員はそれぞれの詳細ページをご覧下さい。
なお客室のテラスまで含め、敷地内は全面禁煙です。正面玄関外の喫煙所以外でのお煙草はご遠慮くださいますようお願いいたします。

■お食事は自然派・ローカルガストロノミーをテーマにした料理

地元生産者から届く野菜や季節の果物、
山菜、きのこ、雪室野菜など、季節の素材を使った料理をお楽しみいただきます。

今この時の旬を取り揃え、シェフが美味しいアレンジを加えた料理で綴る、
山形座 瀧波の「今、ここでしか」をお楽しみください。アレルギー食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
（前日・当日でのご申告に関しては対応出来かねます。）

なお、基本的に苦手食材による料理内容の変更はお受けしないこととなりました。
※食べる事で具合が悪くなる等の症状が発生する場合は対応させていただきますので、事前にお申し付け下さいませ。
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

【食事処】
Discover YAMAGATA ダイニング 「1／365」
　ライブ感とともにスタッフとの会話も魅力のカウンター席、または
　プライベートな空間で料理を味わう個室会食場をお選びいただけます

カウンター 席　18:40
個室会食場　　 18:45
ご予約順でご希望承っております。
※レストランの席に限りがあるため、ご宿泊日や人数によって、ご希望のお席をご案内できない場合がございます。予めご了承ください。

アレルギー・苦手食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
※前日・当日でのご申告に関しては対応出来かねます。
※苦手食材に関しては対応出来ない場合もございます。ご了承下さい。

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1日3組様限定にて、ご宿泊中のエステを手配いたします。
オイルマッサージ＆エステ　受付時間7:00～24:00

・オイルマッサージ（ボディ）
60分13,200円／90分19,800円 各税込
・フェイシャルトリートメント（ヘッドマッサージ付き）
60分13,200円 税込
・ボディ＆フェイシャルセット
120分26,400円 税込

チェックイン後でもお申込みいただけますが（フロントにて受付）、先着順でのご案内となりますので、ご宿泊前のご予約をおすすめいたします。
＜詳細はこちらをクリック＞
http://takinami.co.jp/esthetic/

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ワイン好きに
最上級のエレガンスを体現した逸品『KENZO ESTATE』をセットした
お得なプランです
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＜プラン特典・選べるプレミアムワイン＞
・グループに『KENZO ESTATE』のワイン　フルボトル1本付き
　KENZO ESTATE 【rindo　紫鈴】または【asatsuyu　あさつゆ】をお選びいただけます

※チェックインの際にお伝えください。
　また、その際に、夕食前や夕食の間、または夕食の後など、お申し出いただければ
　ご希望のタイミングに合わせてご用意させていただきます。
　（お申し出がない場合はご夕食時にご用意いたします）

お部屋で寛ぎつつ味わっていただいてもよし、
夕食の際に、山形の旬の味覚のマリアージュをお楽しみいただいてもよし、
あなたのお好きなスタイルでお楽しみください。

■お部屋■
デザインの異なる全19室、すべての客室に源泉かけ流しの露天風呂を用意しました。
※客室のテラスまで含め、敷地内は全面禁煙です。

■お食事■
山形の無農薬・オーガニックなお野菜を主役に、
伝統野菜や季節のフルーツ、米沢牛やブランド豚などをご用意しております。
その日仕入れた食材の美味しさを繊細な料理でお出しいたします。
※夕食・朝食ともレストランにご用意

アレルギー・苦手食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
※前日・当日でのご申告に関しては対応出来かねます。
※苦手食材に関しては対応出来ない場合もございます。ご了承下さい。

【食事処】
Discover YAMAGATA ダイニング 「1／365」
　ライブ感とともにスタッフとの会話も魅力のカウンター席、または
　プライベートな空間で料理を味わう個室会食場をお選びいただけます

カウンター 席　18:40
個室会食場　　 18:45
ご予約順でご希望承っております。
※レストランの席に限りがあるため、ご宿泊日や人数によって、ご希望のお席をご案内できない場合がございます。予めご了承ください。

■男女別・湯処「073」
・男性用は洗い場+露天風呂のみ
・女性用は洗い場+内湯+露天風呂

■ラウンジ「1916」で過ごす
本館は築 350 年、上杉藩大庄屋の曲がり家を移築したもの。
ラウンジにてチェックインからチェックアウトまで無料でコーヒーなどのお飲物をご用意。
20:00以降はバータイム。
セルフサービスですが、無料でウイスキーなどをお楽しみいただけます。

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～ お誕生日・結婚記念日・ご長寿等、記念日のお祝いに ～

大切な方との記念日だから･･･
普段とは違う優雅なひと時でステキにお祝いしませんか？
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＜プラン特典＞
1．食事スタート時にシャンパン「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」ハーフボトル1本をご用意
2．2種類から選べるケーキ（4号サイズ 2名～4名様）
　生クリーム または チョコレートからお選び下さい（選択の無い場合は生クリームケーキ）
　※ケーキにメッセージをお入れできます
　※サプライズをご計画の場合は事前にご相談ください
　※ケーキをお出しするタイミングをご連絡下さい。ご希望が無い場合は夕食のデザートと一緒にお出しいたします。
　（要望欄または事前に宿へご連絡ください）

※その他、お祝のご要望がございましたらお気軽にご連絡ください。

■お部屋■
全室、源泉かけ流しの露天風呂付き
ほんのり硫黄の香りがする優しいお湯が入ります。
※客室のテラスまで含め、敷地内は全面禁煙です。

■お食事■
～瀧波には“季節の料理”や“今月の味”はありません
　　　　　刻々と変わる日々の香り・旬の食材が主役です～

山形の無農薬・オーガニックなお野菜を主役に、
伝統野菜や季節のフルーツ、米沢牛などをご用意しております。
その日仕入れた食材に合わせて、山形の日本酒やワインなど、
瀧波が考える最適な組み合わせでご提案しておりますので、お酒好きな方にもぴったり。
ぜひお気軽にスタッフにお聞きください。

夕食・朝食ともレストランにご用意いたします。

アレルギー食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
（前日・当日でのご申告に関しては対応出来かねます。）

なお、基本的に苦手食材による料理内容の変更はお受けしないこととなりました。
※食べる事で具合が悪くなる等の症状が発生する場合は対応させていただきますので、事前にお申し付け下さいませ。
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

【食事処】
Discover YAMAGATA ダイニング 「1／365」
　ライブ感とともにスタッフとの会話も魅力のカウンター席、または
　プライベートな空間で料理を味わう個室会食場をお選びいただけます

カウンター 席　18:40
個室会食場　　 18:45
ご予約順でご希望承っております。
※レストランの席に限りがあるため、ご宿泊日や人数によって、ご希望のお席をご案内できない場合がございます。予めご了承ください。

■男女別・湯処「073」で手足を伸ばして湯あみを
・男性用は洗い場+露天風呂のみ
・女性用は洗い場+内湯+露天風呂

■ラウンジ「1916」で過ごす
本館は築 350 年、上杉藩大庄屋の曲がり家を移築したもの。
ラウンジにてチェックインからチェックアウトまで無料でコーヒーなどのお飲物をご用意。
20:00以降はバータイム。
セルフサービスですが、無料でウイスキーなどをお楽しみいただけます。

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たまにはのんびりとひとりで
自分だけに用意された「客室露天風呂」と「こだわりの料理」を愉しむ･･･

誰にも気兼ねなく、自由気ままな時間を過ごしたい
そんな大人の一人旅を、山形座瀧波で。

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全19室すべての客室に源泉かけ流しの露天風呂を用意しました。

プライベートな空間で
ひたすら自由な時間に自分だけの温泉に入ったり、
執筆活動に専念したり、
凝り固まった心や身体をやわらかくしたり･･･
過ごし方はあなた次第、お好きなようにご利用下さい。

■お食事■

～瀧波には“季節の料理”や“今月の味”はありません
　　　　　刻々と変わる日々の香り・旬の食材が主役です～

山形の無農薬・オーガニックなお野菜を主役に、季節のフルーツ、米沢牛などをご用意しております。
その日仕入れた食材に合わせて、山形の日本酒やワインなど、瀧波が考える最適な組み合わせでご提案しておりますので、お酒好きな方にもぴったり。
ぜひお気軽にスタッフにお聞きください。

アレルギー食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
（前日・当日でのご申告に関しては対応出来かねます。）

なお、基本的に苦手食材による料理内容の変更はお受けしないこととなりました。
※食べる事で具合が悪くなる等の症状が発生する場合は対応させていただきますので、事前にお申し付け下さいませ。
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

～食事処～
Discover YAMAGATA ダイニング 「1／365」
　ライブ感とともにスタッフとの会話も魅力のカウンター席、または
　プライベートな空間で料理を味わう個室会食場をお選びいただけます

カウンター 席　18:40
個室会食場　　 18:45
ご予約順でご希望承っております。
※レストランの席に限りがあるため、ご宿泊日や人数によって、ご希望のお席をご案内できない場合がございます。予めご了承ください。

■滞在中のお楽しみ■

夕食前には、そば処山形ならでは「そば打ち」を披露。
山形ならではのライブ感をお楽しみいただけます。
ラウンジにて滞在中は無料でコーヒーなどのお飲物をご用意。
20:00以降はバータイム。セルフサービスですが、無料でウイスキーなどをお楽しみいただけます。

また、赤湯温泉には共同浴場が4ヶ所、
ぶどうの産地としても有名で、歴史ある地元ワイナリーが4ヶ所あります。
徒歩圏内には桜の名所として有名な烏帽子山公園もあり
のんびりと赤湯温泉内を散策するのもおすすめです。
車5分の十分一山ではパラグライダー体験（事前予約が必要）も。

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夕食は赤湯温泉街の銘店「壹傳」で懐石料理

パークハイアット東京の日本料理店「梢」
総料理長を務めた大江シェフが故郷に戻ってこられました！

赤湯の新しい魅力を瀧波の温泉と共にお楽しみいただけるプランです
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※ご注意ください※
夕食は瀧波ではございません（ご朝食のみ瀧波）

「旅先の楽しみはその土地の料理店で食べること」
「瀧波には何度も泊まっているから、たまには地元のお店で食事がしたい」
そんな声に応えて、
ご宿泊時の夕食は「竜湖畔 壹傳」さんの料理をお楽しみいただくプランを企画いたしました。
お店までは当館からの送迎付きです。

ご宿泊は当館にて、滞在中は生まれたての温泉でお寛ぎください。

■お食事

【夕食】「竜湖畔 壹傳」での懐石料理

赤湯温泉にある日本料理店「懐石料理　竜湖畔 壹傳（りゅこはん いちでん）」にて、
山形伝統野菜を中心に厳選した素材を取り寄せ、食材の持つ味わいを生かした本物の日本料理の美味しさをお楽しみいただきます。
※お店までの送迎付き

●夕食時間　
　①17:50～（瀧波発17:45） ②18:20～（瀧波発18:15）からお選びください
●お席はお任せ（カウンター席またはテーブル席でご用意）

ご予約時に夕食時間のご希望をお知らせください。
※お席に限りがございますので混みあっている場合はご希望に添えないことがございます

【朝食】山形座 瀧波の朝食
地元生産者から届く野菜や季節の果物など
※当館レストランにて

アレルギー食材のご連絡は、宿泊日の2日前までにお願い致します。
基本的に苦手食材による料理内容の変更は受付不可となります。
※食べる事で具合が悪くなる等の症状が発生する場合は事前にお申し付け下さい。

■お部屋
全室に源泉かけ流しの露天風呂付き
１F客室には蔵王石露天風呂付き、2F客室には檜露天風呂付き

※客室のテラスまで含め、敷地内は全面禁煙。
正面玄関外の喫煙所以外でのお煙草はご遠慮願います。

■館内お風呂／男女別・湯処

■ラウンジ「1916」
本館は築 350 年、上杉藩大庄屋の曲がり家を移築したもの。
ラウンジに無料でコーヒーなどのお飲物をご用意。
20:00以降はバータイム。
セルフサービスですが、無料でウイスキーなどをお楽しみいただけます。