都和旅館

お肉、お魚、卵も乳製品も一切使用せず、完全菜食主義者のためのお料理でございます。
菜食主義者の方々もそうでない方にもお試し頂きたいメニュー。
法事で心を満たされた後、お腹も満たしていただこうと準備されたものがお斎（おとき）と呼ばれるもの。今は集う皆の喜ぶものが出されますが、禅の文化の根付く京都では長らく精進料理が親しまれました。その精進料理をビーガン会席としてアレンジ致しました。心も体もデトックスできます。

リラックスしたプライベート空間でお食事時間をお楽しみ下さいませ。
連泊されてもメニューは重なりません。お苦手な食材、アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。
期間限定ですが、京の地酒をプレゼント！京料理と京の地酒のマリアージュを是非お試し下さいませ。
2泊目は通常の会席をという使い方も可能です(通常会席とはお肉やお魚等使用した会席です)
上記内容をご希望の場合は、ご到着日の3日前までにご連絡下さいませ（当日の変更は出来兼ねます）
2食付きでご宿泊いただけるお客様にはハバリーズのミネラルウォーター・茶席やおでかけの際に便利な懐紙・ドクターシーラボのコスメ（女性のみ）をプレゼント致します。

【静佳庵】。手前の和室にて京会席をお召し上がりいただきますが、ご希望がございましたら最後の水物は奥の小間にて薄茶と共にお出しすることも可能です。
■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
八寸　　　自家製胡麻豆腐　白和え 他3種
椀物　　　蓮根饅頭　道明寺揚げ
造り変り　野菜と湯葉の生春巻き
焼き物　　茄子しぎ焼き
変わり鉢　大根ステーキ
強肴　　　季節の野菜の天麩羅
止め椀　　味噌汁
御飯　　　季節の混ぜご飯
香の物　　自家製胡瓜の浅漬け　
水物　　　手製蕨餅　苺

※季節や仕入れによって内容は異なります。

■朝　食≪場所：お部屋／開始時間：7時半～9時　close9時15分》
南京うま煮　えんどう豆
汲み上げ豆腐
きのこのガーリック焼き
サラダ
味噌汁
御飯
小松菜とうすあげの炊いたん　
自家製漬物　
フルーツ三種盛り

【本館】
季節の素材を使って作られたお料理をお部屋でゆっくりお召し上がり頂きます。
■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
八寸　　　自家製胡麻豆腐　白和え 他3種
椀物　　　蓮根饅頭　道明寺揚げ
造り変り　野菜と湯葉の生春巻き
焼き物　　茄子しぎ焼き
変わり鉢　大根ステーキ
強肴　　　季節の野菜の天麩羅
止め椀　　味噌汁
御飯　　　季節の混ぜご飯
香の物　　自家製胡瓜の浅漬け　
水物　　　手製蕨餅　苺

※季節や仕入れによって内容は異なります。

■朝　食≪場所：お部屋／開始時間：7時半～8時半》
南京うま煮　えんどう豆
汲み上げ豆腐
きのこのガーリック焼き
サラダ
味噌汁
御飯
小松菜とうすあげの炊いたん　
自家製漬物　
フルーツ三種盛り

夕食はお食事のみのお客様にも好評頂いておる京会席フルコースと同じものを、お得にお部屋でゆっくりお召し上がり頂きます
リラックスしたプライベート空間でお食事時間をお楽しみ下さいませ。
連泊されてもメニューは重なりません。期間限定ですが、京の地酒をプレゼント！京料理と京の地酒のマリアージュを是非お試し下さいませ。
ビーガン・ベジタリアンメニューに変更も可能です。またお苦手な食材、アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。

上記内容をご希望の場合は、ご到着日の3日前までにご連絡下さいませ（当日の変更は出来兼ねます）
2食付きでご宿泊いただけるお客様にはハバリーズのミネラルウォーター・茶席やおでかけの際に便利な懐紙・ドクターシーラボのコスメ（女性のみ）をプレゼント致します。

【静佳庵】
手前の和室にて京会席をお召し上がりいただきますが、ご希望がございましたら最後の水物は奥の小間にて薄茶と共にお出しすることも可能です。
■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
食前酒
八寸
椀物
お造り
焼き物
強肴
止め椀
香の物
水物
■朝食　　≪場所：お部屋／開始時間：7時～9時　close9時15分≫
自家製汲み上げ豆腐
だし巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁

【本館】
季節の素材を使って作られた京会席をお部屋でゆっくりお召し上がり頂きます。
■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
食前酒
八寸
椀物
お造り
焼き物
お凌ぎ
強肴
止め椀
香の物
水物
■朝食　　≪場所：広間／開始時間：7時半-8時半≫
自家製汲み上げ豆腐
だし巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁
★お一人様＋1320円(税込)にてルーム朝食に変更可能★
ルーム朝食に変更ですと、朝食ご提供は7時～9時半まで、チェックアウトは11時まで延長となります

京会席フルコースに黒毛和牛か鮑のステーキを入れた夕食のプランです。
リラックスしたプライベート空間でお食事時間をお楽しみ下さいませ。
連泊されてもメニューは重なりません。お苦手な食材、アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。
上記内容をご希望の場合は、ご到着日の3日前までにご連絡下さいませ（当日の変更は出来兼ねます）
2食付きでご宿泊いただけるお客様にはハバリーズのミネラルウォーター・茶席やおでかけの際に便利な懐紙・ドクターシーラボのコスメ（女性のみ）をプレゼント致します。

■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
食前酒
八寸
椀物
お造り
焼き物（黒毛和牛または鮑）
強肴
止椀
香の物
水物

焼き物は黒毛和牛のミスジ・ランプまたは鮑ステーキでお選び頂けます。
個々にばらばらのチョイスが可能です。
幻と言われるミスジは肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしか取れないと言われています。赤身なのに綺麗な細やかなサシが入っています。ランプはやわらかい赤身肉で味に深みがある部位です。
鮑はオーナーシェフが中央市場で吟味し探してきたものです。
※お肉は約70ｇです。鮑はその日の仕入れ状況によります。

★ヒレ(70ｇ)にランクアップは+1100円(税込)
★焼き物はご予約の際にお申し付けください。3日前までにご連絡のない場合はこちらで決めさせて頂きます。
■朝　食　≪場所：お部屋にて／開始時間：7時半～9時　close9時15分≫
自家製汲み上げ豆腐
出来立てだし巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁

【本館】
季節の素材を使って作られた京会席をお部屋でゆっくりお召し上がり頂きます。
■夕　食　≪場所：お部屋／開始時間：18時～19時半≫
食前酒
八寸
椀物
お造り
焼き物(黒毛和牛または鮑)
強肴
止め椀
香の物
水物
焼き物は黒毛和牛のミスジ・ランプまたは鮑ステーキでお選び頂けます。
個々にばらばらのチョイスが可能です。
幻と言われるミスジは肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしか取れないと言われています。赤身なのに綺麗な細やかなサシが入っています。ランプはやわらかい赤身肉で味に深みがある部位です。
鮑はオーナーシェフが中央市場で吟味し探してきたものです。
※お肉は約70ｇです。鮑はその日の仕入れ状況によります。

★ヒレ(70ｇ)にランクアップは+1100円(税込)
★焼き物はご予約の際にお申し付けください。3日前までにご連絡のない場合はこちらで決めさせて頂きます。
■朝食　　≪場所：広間／開始時間：7時半-8時半≫
自家製汲み上げ豆腐
だし巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁

★お一人様＋1320円(税込)にてルーム朝食に変更可能★
ルーム朝食に変更ですと、朝食ご提供は7時～9時半まで、チェックアウトは11時まで延長となります

京都の朝ごはん。ふわふわのだし巻き玉子が付いた京のおばんざい朝食付きプランです。提供時間には一応定めがございますが、ご予定がありましたらご相談下さいませ。
連泊されてもメニューは重なりません。
ビーガン・ベジタリアン・グルテンフリーメニューに変更も可能です。
またお苦手な食材、アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。
上記内容をご希望の場合は、ご到着日の3日前までにご連絡下さいませ（当日の変更は出来兼ねます）

【静佳庵】
手前の和室でお召し上がり頂きます
■朝　食　≪場所：お部屋／開始時間：7時～9時　close9時15分≫
自家製汲み上げ豆腐
出汁巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁

★ご夕食追加可能★
京会席フルコースをお一人様+13200円（税込）にて追加可能でございます。　
ご夕食は出来立てを一品ずつお部屋までお運び致します。(開始時間：18時～19時半)
※ご希望の方は3日前までに当館までご連絡くださいませ。

【本館】
季節の設えが施されたお床を見ながら広間でお召し上がり頂きます。追加料金にてルームサービスに変更も可能。
■朝　食　≪場所：広間／開始時間：7時半～８時半・広間は午前9時まであいております≫
自家製汲み上げ豆腐
出汁巻き玉子
焼き魚
海苔
漬物・お浸し・フルーツ
ご飯
お味噌汁

★お一人様＋1320円(税込)にてルーム朝食に変更可能★
ルーム朝食に変更ですと、朝食ご提供は7時～9時半まで、チェックアウトは11時まで延長となります
★ご夕食追加可能★
京会席フルコースをお一人様+13200円（税込）にて追加可能でございます。　
ご夕食は出来立てを一品ずつお部屋までお運び致します。(開始時間：18時～19時半)
※ご希望の方は3日前までに当館までご連絡くださいませ。